Sala Da Pranzo

Tok Panjang significa letteralmente lungo tavolo - Tok significa tavola in hokk ein, Panjang significa lungo in malese. Con otto bambini nella famiglia Chan, era infatti necessario avere un tavolo così lungo! I familiari più anziani mangiavano con le mani, mentre alcuni adottarono lo stile inglese di mangiare con le posate. La cena in questa famiglia era alle 19:00 in punto, e tutti dovevano essere puntuali a tavola . I piatti principali erano un assortimento di piatti tipici pe ranakan come la zuppa d’anatra (itik tim), la noce di pangium edule (buah keluak), spezzatino di carne di maiale in pasta di soia (babi pong teh), accompagnato da una pasta di peperoncino (belacan sambal), e da una pasta di gamberetti (cincalok).